Diagrama de bloques de rompope.

Diagrama de bloques creación de mermelada.

La extracción líquido-líquido, también conocida como extracción con solventes o extracción con disolventes, es un proceso químico empleado para separar una mezcla de compuestos aprovechando su diferencia de solubilidad entre doslíquidos inmiscibles o parcialmente miscibles 

Cabe mencionar que es un proceso unitario.

Destilación 

Es un proceso por el cual se separan líquidos a base de la diferencia de puntos de ebullición. 

Usualmente se evapora el agua ya que su punto de ebullición es menor a varias sustancias.  100°C
Consiste en calentar el líquido a separar en un recipiente conectando la parte superior a una sección de recolección en donde se concentra el vapor de agua para después condensarse y debajo de esa parte se coloca un envase o recipiente para contener el líquido separado (agua).